La alimentación vegana o veganismo no solo aboga por no consumir productos de
origen animal o derivados de su explotación. Se trata de un movimiento político
defensor de los derechos de los animales que se basa en ciertas “reglas” y fuertes
valores morales. No se sabe cuándo llegó a España, pero sí se ha comprobado que ha
aumentado el número de veganos. Las noticias más antiguas se remontan a 1997.
En los últimos dos años, más de 800.000 personas han apostado por una dieta vegana
en España, sumando un total de 3,8 millones de personas, casi el 10% de la población.
Es uno de los datos desvelados por el nuevo estudio presentado por la consultora
Lantern sobre la alimentación en el país.
“Los más jóvenes con formación media o superior son quienes muestran más interés por el vegetarianismo a causa de la preocupación que sienten por el trato que se da a los animales en la ganadería intensiva”, David Roman, presidente de la Unión
Vegetariana Española (UVE).
En cuanto a la forma de vestir, utilizan prendas desarrolladas con fibras vegetales o sintéticas. No asisten a espectáculos donde los animales sean utilizados o maltratados. Rechazan la caza y la pesca. No compran animales de compañía, se opta por la
adopción. Los veganos suelen compartir también los principios del ecologismo. El objetivo global es poder generar el menor daño posible a la tierra durante nuestro paso por ella.
Esta forma de vivir, que parece nueva, ya tenía pequeñas muestras de vida siglos atrás.
Sir Isaac Newton, Da Vinci, Nikola Tesla, Pitágoras en la antigua Grecia o el budismo en Asia ya incorporan la idea de no consumir ni usar productos de otros animales para ejercer la no violencia. Sus promotores afirman que sienten una profunda compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales.
Algunos de estos mitos dejaron frases para la historia:
- Pitágoras: “Nunca mojes tu pan en la sangre de los animales ni en las lágrimas de tus semejantes”.
- Mahatma Gandhi: “La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados según la forma en que tratan a sus animales”.
- Da Vinci: “Llegará el momento en el que el hombre vea el asesinato de los animales cómo ahora ve el de los hombres”.
- Víctor Hugo: “Primero fue necesario civilizar al hombre en su relación con el hombre. Ahora es necesario civilizar al hombre en su relación con la naturaleza y los animales.”
La escuela de Pitágoras prohibía comer carne tanto por salud mental como por su
creencia en la reencarnación. Se llegó a considerar la “dieta pitagórica” por mucho
tiempo como base de la sociedad.
