Los habitantes de Grecia prefieren elaboraciones de carne, aunque como comentábamos antes, les encanta el pescado también. Les gusta participar en todo tipo de reuniones familiares y con amigos, siendo el cordero una de sus carnes favoritas. Asimismo, aprecian mucho la ternera que se puede comer en guisos y en pinchos. Al igual que en España, las berenjenas se cocinan rellenas de carne de ternera. Como nosotros los españoles, consideran que es un acto de muy mala educación dejarse un plato sin terminar.
La cocinera griega María Zannia piensa que la cocina de su país "es una de las mejores". Esta chef ateniense afincada en Madrid, cree que es "sencilla y saludable". Tiene un programa en Canal Cocina donde nos enseña los platos más tradicionales de su gastronomía, que se llama Cocina Griega.
Cuando vivía en Madrid conocí a una chica Erasmus procedente de Salónica que me enseñó muchísimas recetas de la gastronomía de su país, y sobre todo de su ciudad. Pues, como en España, no en todas las ciudades se come lo mismo, siempre hay platos típicos de cada zona. Un día mientras nos tomábamos un kafedáki (así llaman popularmente al café griego), me contó que apenas existe sobrepeso en Grecia. Es cierto que sí hay pero en índices bastante bajos porque la alimentación es muy saludable. Ella está muy orgullosa de su cocina y de vivir en un país donde la gastronomía sea tan buena.
Mi amigo Giannis vive en la maravillosa isla de Corfú, es músico, y al ser preguntado por este tema me cuenta prácticamente lo mismo. "Estoy muy orgulloso de la gastronomía griega", dice, pues opina que la comida es bastante sana, y las comidas tienen muy poca grasa generalmente. Dice que "esa es la razón por la que hay menos ataques cardíacos", ya que la alimentación está basada en frutas, verduras, pescados y mariscos principalmente. Él por ejemplo considera que los pescados y los mariscos no es lo que más le gusta de la alimentación de su país aun así piensa que es bastante equilibrada en todos los sentidos. Su comida preferida son los espagueti con carne picada debido a la influencia italiana en su isla.
